La nutrition anti-âge
La quête de la jeunesse commence dans notre assiette ! Notre alimentation joue un rôle important dans la prévention du vieillissement de la peau. Cela va au delà du simple bon sens qui préconise de « manger moins gras, moins salé, moins sucré ».
En effet une alimentation adaptée va permettre de lutter contre les principaux facteurs de vieillissement de la peau à savoir la production de radicaux libres et la déshydratation cellulaire.Par ailleurs, un apport suffisant en protéines est également important.
Ce qu’il faut retenir :
Il s’agit moins tant de suivre un régime, que de modifier son comportement alimentaire de tous les jours pour sélectionner les nutriments anti-âge destinés à votre peau.
Lutter contre les radicaux libres
Les radicaux libres exercent un rôle majeur dans les processus de vieillissement de la peau, car ils endommagent en profondeur ses constituants cellulaires. Les agressions extérieures comme la consommation de tabac et d’alcool, l’exposition aux UV (soleil, lampes de bronzage) et la pollution, ne font qu’augmenter leur production.
Certes, notre corps possède ses propres systèmes de défense (hormones, enzymes), mais lorsque ceux-ci sont dépassés, une supplémentation par une alimentation anti-oxydante s’avère nécessaire.
Par ailleurs notre organisme est incapable de synthétiser certains anti-oxydants comme les vitamines, les oligo éléments et les polyphénols et notre alimentation doit donc en fournir un apport quotidien.
Les principaux anti-oxydants que l’on trouve dans l’alimentation:
Les Vitamines
La vitamine A présente dans les produits laitiers (lait, beurre, yaourts, lait de soja), le foie d’animal ou de poisson, les fruits et légumes contenant des bêta-carotènes (carotte, abricot, mangue).
La vitamine C est un puissant anti-oxydant que l’on trouve dans les fruits et légumes: agrumes (oranges, pamplemousse, mandarines), kiwi, fruits rouges (fraises, framboises…), brocolis, et en moindre quantité dans le lait et le foie d’animal ou de poisson.
La vitamine E protège les membranes cellulaires. Elle est présente dans les avocats, les huiles végétales (olive, tournesol, pépins de raisin), le germe de blé, les noix et les graines (amandes, noisettes).
Le Coenzyme Q 10
C’est un anti-oxydant majeur.
Notre organisme en produit en petite quantité, mais sa production diminue après 30 ans de même que sous l’effet de certains médicaments (statines, hypotenseurs, béta-bloquants, anti dépresseurs).
Les principales sources alimentaires sont constituées par: les poissons gras (harengs, sardines), les abats, les épinards, l’huile de soja et les céréales complètes.
Les Oligo-éléments
Ils n’agissent pas directement comme anti-oxydants mais stimulent les systèmes enzymatiques de notre organisme. Ils sont principalement au nombre de 3 :
- le Zinc présent dans les viandes et les huitres,
- le Sélénium (fruits de mer, poissons, légumes, céréales complètes),
- le Cuivre.
Les Carotenoïdes
Ils donnent entre autre, la couleur jaune-orangée des fruits et des légumes. Les principaux caroténoïdes sont :
- le bêta-carotène: carotte, mangue, abricot, papaye, goyave,
- le lycopène: tomate, poivron rouge, betterave, pastèque,
- la lutéine: ail, épinards, cresson, asperge, chou vert.
Les Polyphénols
Ce sont principalement les flavonoïdes et l’acide phénolique. Il sont présents dans le thé vert, le cacao, l’huile d’olive, les céréales, les oignons, les échalotes, les pommes, le raisin, le coing et les baies rouges et bleues (mûres, myrtilles, cassis, airelles…). Par ailleurs les polyphénols exercent une action protectrice sur le système cardio-vasculaire.
Une alimentation variée et équilibrée, riche en anti-oxydants, permet de préserver le capital jeunesse non seulement de notre peau mais également de notre organisme tout entier.
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