• Agrumes : oranges, pamplemousses, mandarines, clémentines, citrons
• Baies : framboises, myrtilles, mûres, cassis, airelles
• Pommes
• Melon
• Poires
• Abricots
• Fraises
• Pastèque
• Cerises
• Coings

Les Légumes

• Salades à feuilles vert sombre : mâche, roquette, pourpier
• Artichauts
• Navets et Rutabagas
• Carottes
• Aubergines
• Brocolis
• Bettes
• Avocat
• Concombres
• Haricots verts
• Endives
• Maïs
• Champignons
• Epinards
• Radis
• Cresson

Les Poissons (à privilégier à la viande)

Poissons gras des mers froides riches en Oméga 3:

• Saumon sauvage (plus que d’élevage)
• Sardines
• Hareng
• Maquereau
• Morue
• Anchois
• Anguille
• Flétan

• Raisins
• Mangues
• Pêches
• Kiwis
• Noix de coco
• Goyaves
• Papayes
• Mangoustan
• Grenades
• Cranberry

• Persil
• Ail
• Oignon
• Echalotte
• Poireaux
• Poivron rouge
• Asperges
• Piment
• Betteraves
• Fines herbes aromatiques
• Choux vert et de Bruxelles
• Chicorée
• Chou-fleur
• Epices : cannelle, muscade, curcuma
• Pois gourmands
• Algues alimentaires

Autres poissons :

• Cabillaud, bar, truite
• Crustacés (crevettes, crabe, langoustines, homard…)
• Coquillages (moules, huîtres, coques, praires, bigorneaux …)

Les Volailles

• Poulets, pintades et dindes bio, au mieux nourries avec des graines de lin
• Foie et abats

Les Produits laitiers

• Œufs bio.
• Fromage blanc 0%
• Yaourts bio. nature

Les Graines

• Amandes
• Noix
• Noisettes
• Pistaches
• Pignons de pin
• Graines de sésame et de tournesol

Les Huiles végétales (acides gras insaturés)

• Olive, tournesol, maïs, soja, colza
• Noix, noisette, amande
• Pépin de raisin
• Germe de blé

Les Légumineuses et Céréales

• Lentilles
• Pois chiches
• Haricots secs
• Flocons d’avoine
• Céréales complètes : blé, orge, sarrasin

Divers et Boissons

• Chocolat noir
• Cacao (hors boissons chocolatées)
• Thé vert ++
• Eau de table plutôt gazeuse et alcaline (boire 1 à 2 litres /jour